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ENTRÉES ENTRÉES
Tartare de boeuf à la coréenne Tartare de boeuf à la coréenne
Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique
13.00€
Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique
Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe
Agrumes, calamansi, noisettes Agrumes, calamansi, noisettes
15.00€
Agrumes, calamansi, noisettes Agrumes, calamansi, noisettes
Tartare de thon, gochujang yuzu Tartare de thon, gochujang yuzu
Poire asiatique, nori frit Poire asiatique, nori frit
14.00€
Poire asiatique, nori frit Poire asiatique, nori frit
Légumes grillés, kombu style Légumes grillés, kombu style
Légumes de saison, shio kombu, citron Légumes de saison, shio kombu, citron
13.00€
Légumes de saison, shio kombu, citron Légumes de saison, shio kombu, citron
Rice cake aux champignons Rice cake aux champignons
Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel) Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel)
12.00€
Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel) Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel)
Poulet frit au jalapeño Poulet frit au jalapeño
Poulet croustillant, mayo au gochugar Poulet croustillant, mayo au gochugar
14.00€
Poulet croustillant, mayo au gochugar Poulet croustillant, mayo au gochugar
PLATS PLATS
Bibimbap de saison Bibimbap de saison
Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€ Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€
19.00€
Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€ Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€
Côtes de porc ibérico Côtes de porc ibérico
Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés
28.00€
Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés
Nouilles à la bisque de homard & gochujang Nouilles à la bisque de homard & gochujang
Bisque crémée, crevettes, citron Bisque crémée, crevettes, citron
24.00€
Bisque crémée, crevettes, citron Bisque crémée, crevettes, citron
Joue de boeuf braisée Joue de boeuf braisée
Soja, sésame, purée de carottes Soja, sésame, purée de carottes
30.00€
Soja, sésame, purée de carottes Soja, sésame, purée de carottes
XO Noodles XO Noodles
Capellini, kimchi, sauce XO maison Capellini, kimchi, sauce XO maison
22.00€
Capellini, kimchi, sauce XO maison Capellini, kimchi, sauce XO maison
Cabillaud poché Cabillaud poché
Sauce curry, bok choy, oeufs de truite Sauce curry, bok choy, oeufs de truite
28.00€
Sauce curry, bok choy, oeufs de truite Sauce curry, bok choy, oeufs de truite
Poulpe grillé Poulpe grillé
Purée d’ail, orge, kimchi Purée d’ail, orge, kimchi
29.00€
Purée d’ail, orge, kimchi Purée d’ail, orge, kimchi
Saumon Saumon
Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave
27.00€
Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave
Milanese de poulet à la coréene Milanese de poulet à la coréene
Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi
26.00€
Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi
LUNCH MENU LUNCH MENU
Entrées Entrées
Mini XO Noodle Mini XO Noodle
Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché
9.00€
Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché
Rice cake aux champignons Rice cake aux champignons
Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye
9.00€
Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye
Légumes grillés, style kombu Légumes grillés, style kombu
Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron
10.00€
Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron
Poulet frit au jalapeño Poulet frit au jalapeño
Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru
12.00€
Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru
Tartare de boeuf à la coréenne Tartare de boeuf à la coréenne
Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame
13.00€
Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame
Tartare de thon, gochujang yuzu Tartare de thon, gochujang yuzu
Poire asiatique, feuilles de nori frites Poire asiatique, feuilles de nori frites
14.00€
Poire asiatique, feuilles de nori frites Poire asiatique, feuilles de nori frites
Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe
Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€ Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€
15.00€
Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€ Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€
Plats Plats
Bibimbap – Signature Bibimbap – Signature
Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 € Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 €
16.00€
Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 € Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 €
Rôti Bulgogi Rôti Bulgogi
Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné
16.00€
Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné
Nouilles à la bisque de crevette & gochujang Nouilles à la bisque de crevette & gochujang
Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron
22.00€
Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron
Bavette de boeuf grillée Bavette de boeuf grillée
Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri
24.00€
Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri
Cabillaud poché Cabillaud poché
Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite
24.00€
Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite
Desserts Desserts
Yakgwa mille-feuille Yakgwa mille-feuille
Crème de marron, gingembre, noisettes Crème de marron, gingembre, noisettes
9.00€
Crème de marron, gingembre, noisettes Crème de marron, gingembre, noisettes
Tarte tatin aux 5 épices Tarte tatin aux 5 épices
Glace au caramel salé, crème fraîche Glace au caramel salé, crème fraîche
9.50€
Glace au caramel salé, crème fraîche Glace au caramel salé, crème fraîche
Nougat glacé au sésame noir Nougat glacé au sésame noir
Graines de courge caramélisées Graines de courge caramélisées
11.00€
Graines de courge caramélisées Graines de courge caramélisées
FORMULE LUNCH FORMULE LUNCH
Formule lunch Formule lunch
15.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Rice cake Rice cake
Légumes grillés Légumes grillés
Mandu (ravioles de porc) Mandu (ravioles de porc)
Plat au choix Plat au choix
Bibimbap bœuf Bibimbap bœuf
Bibimbap poulet Bibimbap poulet
Bibimbap thon cru Bibimbap thon cru
Rôti bulgagi Rôti bulgagi
SUGGESTIONS SUGGESTIONS
Bavette Bavette
Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques
32.00€
Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques
Soupe de fruits de mer Soupe de fruits de mer
Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée
34.00€
Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée
DESSERTS DESSERTS
Yakgwa Mille-feuille Yakgwa Mille-feuille
11.00€
Riz au lait, caramel au gingembre & noisettes Riz au lait, caramel au gingembre & noisettes
9.00€
Tarte Tatin aux cinq épices Tarte Tatin aux cinq épices
9.00€
Nougat glacé au sésame noir Nougat glacé au sésame noir
9.50€
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