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ENTRANCES ENTRÉES
Korean-style beef tartare Tartare de boeuf à la coréenne
Hand-cut beef, vacuum-sealed egg, gochujang, sesame seeds, Asian pear Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique
13.00€
Hand-cut beef, vacuum-sealed egg, gochujang, sesame seeds, Asian pear Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique
Scallops, smoked tofu & truffle Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe
Citrus fruits, calamansi, hazelnuts Agrumes, calamansi, noisettes
15.00€
Citrus fruits, calamansi, hazelnuts Agrumes, calamansi, noisettes
Tartare de thon, gochujang yuzu Tartare de thon, gochujang yuzu
Asian pear, fried nori Poire asiatique, nori frit
14.00€
Asian pear, fried nori Poire asiatique, nori frit
Grilled vegetables, kombu style Légumes grillés, kombu style
Seasonal vegetables, shio kombu, lemon Légumes de saison, shio kombu, citron
13.00€
Seasonal vegetables, shio kombu, lemon Légumes de saison, shio kombu, citron
Mushroom Rice Cake Rice cake aux champignons
Korean gnocchi, mushrooms, ribeye (optional) Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel)
12.00€
Korean gnocchi, mushrooms, ribeye (optional) Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel)
Jalapeño fried chicken Poulet frit au jalapeño
Crispy chicken, gochugar mayo Poulet croustillant, mayo au gochugar
14.00€
Crispy chicken, gochugar mayo Poulet croustillant, mayo au gochugar
PLACE PLATS
Seasonal Bibimbap Bibimbap de saison
Beef, chicken or tofu, raw tuna +€2 Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€
19.00€
Beef, chicken or tofu, raw tuna +€2 Boeuf, poulet ou tofu, thon cru +2€
Iberian pork chops Côtes de porc ibérico
Chimichurri, ssamjang apple, grilled shishito Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés
28.00€
Chimichurri, ssamjang apple, grilled shishito Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés
Noodles with lobster bisque & gochujang Nouilles à la bisque de homard & gochujang
Creamy bisque, shrimp, lemon Bisque crémée, crevettes, citron
24.00€
Creamy bisque, shrimp, lemon Bisque crémée, crevettes, citron
Braised beef cheek Joue de boeuf braisée
Soy, sesame, carrot puree Soja, sésame, purée de carottes
30.00€
Soy, sesame, carrot puree Soja, sésame, purée de carottes
XO Noodles XO Noodles
Capellini, kimchi, XO maison sauce Capellini, kimchi, sauce XO maison
22.00€
Capellini, kimchi, XO maison sauce Capellini, kimchi, sauce XO maison
Poached cod Cabillaud poché
Curry sauce, bok choy, trout roe Sauce curry, bok choy, oeufs de truite
28.00€
Curry sauce, bok choy, trout roe Sauce curry, bok choy, oeufs de truite
Grilled octopus Poulpe grillé
Garlic puree, barley, kimchi Purée d’ail, orge, kimchi
29.00€
Garlic puree, barley, kimchi Purée d’ail, orge, kimchi
Salmon Saumon
Salmon served with grilled vegetables, sauce and beetroot vinaigrette Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave
27.00€
Salmon served with grilled vegetables, sauce and beetroot vinaigrette Saumon accompagné de légumes grillés, sauce et vinaigrette de betterave
Korean-style chicken Milanese Milanese de poulet à la coréene
Breaded chicken, sweet potato fries, salad, kimchi dressing Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi
26.00€
Breaded chicken, sweet potato fries, salad, kimchi dressing Poulet pané, frites de patate douce, salade, vinaigrette au kimchi
LUNCH MENU LUNCH MENU
Entrances Entrées
Mini XO Noodle Mini XO Noodle
Noodles, kimchi, homemade XO sauce, poached egg Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché
9.00€
Noodles, kimchi, homemade XO sauce, poached egg Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché
Mushroom Rice Cake Rice cake aux champignons
Korean gnocchi, seasonal mushrooms, beef ribeye Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye
9.00€
Korean gnocchi, seasonal mushrooms, beef ribeye Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye
Grilled vegetables, kombu style Légumes grillés, style kombu
Seasonal vegetables, shia kombu, lemon zest Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron
10.00€
Seasonal vegetables, shia kombu, lemon zest Légumes de saison, shia kombu, zeste de citron
Jalapeño fried chicken Poulet frit au jalapeño
Crispy chicken, jalapeño, mayo or gochugaru Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru
12.00€
Crispy chicken, jalapeño, mayo or gochugaru Poulet croustillant, jalapeño, mayo ou gochugaru
Korean-style beef tartare Tartare de boeuf à la coréenne
Hand-cut beef, egg, gochujang sauce and sesame oil Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame
13.00€
Hand-cut beef, egg, gochujang sauce and sesame oil Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame
Tartare de thon, gochujang yuzu Tartare de thon, gochujang yuzu
Asian pear, fried nori sheets Poire asiatique, feuilles de nori frites
14.00€
Asian pear, fried nori sheets Poire asiatique, feuilles de nori frites
Scallops, smoked tofu & truffle Noix de Saint-Jacques, tofu fumé & truffe
Smoked tofu cream, calamansi, citrus, hazelnuts, fleur de sel, soul +€6 Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€
15.00€
Smoked tofu cream, calamansi, citrus, hazelnuts, fleur de sel, soul +€6 Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel, soul +6€
Place Plats
Bibimbap – Signature Bibimbap – Signature
Seasonal vegetables, egg, gochujang & sesame oil. Choice of: beef / chicken / tofu or raw tuna +€2 Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 €
16.00€
Seasonal vegetables, egg, gochujang & sesame oil. Choice of: beef / chicken / tofu or raw tuna +€2 Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 €
Roast Bulgogi Rôti Bulgogi
Fresh salad, grilled bulgogi beef, rice and quinoa with lemon butter Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné
16.00€
Fresh salad, grilled bulgogi beef, rice and quinoa with lemon butter Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné
Noodles with shrimp bisque & gochujang Nouilles à la bisque de crevette & gochujang
Noodles, shrimp bisque, sautéed shrimp, lemon zest Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron
22.00€
Noodles, shrimp bisque, sautéed shrimp, lemon zest Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron
Grilled flank steak Bavette de boeuf grillée
Pearl barley, confit garlic purée, chimichurri Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri
24.00€
Pearl barley, confit garlic purée, chimichurri Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurri
Poached cod Cabillaud poché
Mild curry sauce, bok choy, fried onions, poached egg, trout roe Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite
24.00€
Mild curry sauce, bok choy, fried onions, poached egg, trout roe Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite
Desserts Desserts
Yakgwa mille-feuille Yakgwa mille-feuille
Chestnut cream, ginger, hazelnuts Crème de marron, gingembre, noisettes
9.00€
Chestnut cream, ginger, hazelnuts Crème de marron, gingembre, noisettes
Five-spice Tarte Tatin Tarte tatin aux 5 épices
Salted caramel ice cream, fresh cream Glace au caramel salé, crème fraîche
9.50€
Salted caramel ice cream, fresh cream Glace au caramel salé, crème fraîche
Black sesame nougat glacé Nougat glacé au sésame noir
Caramelized pumpkin seeds Graines de courge caramélisées
11.00€
Caramelized pumpkin seeds Graines de courge caramélisées
FORMULA LUNCH FORMULE LUNCH
Lunch formula Formule lunch
15.00€
choice of starter Entrée au choix
Rice cake Rice cake
Grilled vegetables Légumes grillés
Mandu (pork dumplings) Mandu (ravioles de porc)
Dish of choice Plat au choix
Bullfrog Bibimbap bœuf
Chicken Bibimbap Bibimbap poulet
Raw tuna bibimbap Bibimbap thon cru
Roast bulgagi Rôti bulgagi
SUGGESTIONS SUGGESTIONS
Bib Bavette
Bavette steak on a triple-cooked purée with chorizo, spinach and barley, drizzled with beurre blanc and topped with small cockles Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques
32.00€
Bavette steak on a triple-cooked purée with chorizo, spinach and barley, drizzled with beurre blanc and topped with small cockles Bavette sur une purée cuite trois fois avec chorizo, épinards et orge, arrosée de beurre blanc et de petites coques
Seafood soup Soupe de fruits de mer
Seafood soup made with tomatoes, saffron, and rice, with mussels, shrimp, squid, and cod. Slightly spicy. Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée
34.00€
Seafood soup made with tomatoes, saffron, and rice, with mussels, shrimp, squid, and cod. Slightly spicy. Soupe de fruits de mer à base de tomates, safran et riz, avec moules, crevettes, calamars et cabillaud. Un peu relevée
DESSERTS DESSERTS
Yakgwa Mille-feuille Yakgwa Mille-feuille
11.00€
Rice pudding with ginger caramel and hazelnuts Riz au lait, caramel au gingembre & noisettes
9.00€
Five-spice Tarte Tatin Tarte Tatin aux cinq épices
9.00€
Black sesame nougat glacé Nougat glacé au sésame noir
9.50€
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